این وبلاگ حدود 4 سال میشه که در حال فعالیته که از ابتدا با نام چشم برخوار کار خود را شروع نمود ولی بدلیل کار زشت سایت خبر ما در تصاحب این نام که گویا مسئولین به وی این دستور را داده بودند به صورت موقت نام خود را به مردم برخوار تغییر داد و اکنون پس ازحدود شش تصمیم گرفتیم نام این وبلاگ را به شب نامه برخوار تغییر بدیم . امیدواریم دوستان عزیزبا ارسال نقطه نظرات خود از شهرستان ، در پویایی هر چه بیشتراین وبلاگ ما را یاری نمایند. البته آدرس اینترنتی همان mardomborkhar.blog.ir باقی خواهد ماند.
در دو محل از شهر دولت اباد زمینهایی اختصاص یافته که ان شاء الله در آینده به همت خیرین و مردم عزیز مسجد ساخته بشه . اتفاقا هر دو بنام حضرت جواد الائمه(علیه السلام) .. مردم خیابان ازادگان شمالی در یکی از این زمینها که هنوز ساخته نشده فعالیت خود را شروع کرده و با داربست زنی در ایام محرم و برگزاری مراسم عزاداری ؛ شور مذهبی را به این محل هدیه کردند ولی در محل دیگر انگار کسی پیگیر این موضوع نیست . ان شاء الله که بزرگان شهر این موضوع را هم مد نظر داشته باشند.
همه مردم بر این اعتقادند که کدو تنبل برای سرماخوردگی و گلو درد بسیار عالیه . در اینجا طرز تهیه آش کدو به سبک مردم برخوار را برایتون آموزش میدم .
ابتدا چند برش (به اصطلاح شتر) از کدو جدا می کنیم و پس ازجدا کردن پوست ؛آنها را به قطعات کوچک (کمی بزرگتر از حبه قند) تقسیم می کنیم . در قابلمه ای کمی روغن ریخته و یک پیاز بزرگ که قبلا اون را خرد کرده ایم را در آن تفت می دهیم البته خیلی کم . سپس نصف کدو های خرد شده را روی انها میریزیم . در لایه بعدی مقداری سبزی خرد شده یا سبزی خشک روی ان ریخته و سپس کمی عدس .گندم. نخود و لوبیا و برنج روی آن میریزیم و دوباره روی انها را با نصف دیگر کدو ها می پوشانیم .زیر اجاق را کم کرده تا کمی آب بیندازد و بعد دوسه لیوان آب به ان افزوده و همین طورکه شعله اجاق خیلی کمه درب قابلمه را می گذاریم و حدود ده ساعت روی اجاق نگه داشته تا غذا به حااااال بپزد. البته می توانیم با زود پز یک ساعته اینکار را بکنیم که اون اختیار خودتونه . بعضی مردم در موقع تفت پیاز ها کمی گوشت هم به ان می افزایند که این بستگی به ذائقه افراد دارد.
این هم دست پخت یک مادر برخواری :
شهرستان برخوار یکی از مذهبی ترین شهرستان های کشوره و همه هم اینو قبول دارند .ولی اگه توجه کنید می بینید که اون جور که باید به بحث قرآن اهمیت داده نشده . هنوز در شهرستان ما یک جامعه القرآن وجود نداره .البته چند مرکز قرانی داریم .مثل مهد قرآن دولت آباد . خانه قرآن محسن آباد یا دارالقرآن الکریم کمشچه ولی این ها کافی نیست وباید حجم برنامه های قرانی در شهرستان افزایش یابد . باید مردم و مسئولین با کمک به موسسات و برنامه های قرآنی و تربیت مربی قران و استفاده از تمام فرصت ها مثل ماه رمضان ، محرم و ... بر حجم برنامه های قرآنی بیفزایند تا ان شا ء الله مردم با انس بیشتر به قرآن خود عاملی بر این کتاب الهی باشند.
